Le premier championnat du monde de raclette organisé dans les Alpes suisses
La semaine dernière, plus de 10 000 amateurs de raclette se sont réunis dans une vallée boisée des Alpes suisses pour participer au premier championnat du monde de raclette. La compétition s'est déroulée à Morgins, un village du Valais, une région du sud-ouest de la Suisse qui est considérée comme le berceau de la raclette. Près de 90 fromages provenant de sept pays ont été mis à l’honneur.
La raclette est un plat suisse dont l’origine remonte à plusieurs siècles. Autrefois, les bergers des montagnes faisaient chauffer leur fromage au feu de bois pour le manger fondu. Lors de la compétition, des appareils électriques ont été utilisés pour faire fondre des demi-meules de fromage dans la cuisine de la salle des fêtes du village.
La plupart des concurrents étaient originaires du Valais ou des Alpes françaises voisines. Certains venaient d’autres régions de Suisse, de Belgique, du Canada, d'Italie et de Roumanie. Le vainqueur, Alpage de Tanay, a remporté la couronne de la meilleure raclette fabriquée dans les alpages entre le 15 juin et le 15 juillet. Des fromages suisses ont également remporté le premier prix dans les autres catégories.