Les restaurants français qui servent des plats préparés et surgelés vont être obligés de le signaler

En 2014, le gouvernement français a mis en place un label « Fait maison » pour les menus des restaurants. Il indique que le plat a été préparé sur place. Actuellement, l'utilisation de ce label est facultative. Cependant, le 22 octobre, la ministre française déléguée aux PME et au Commerce, Olivia Grégoire, a annoncé son intention de la rendre obligatoire.

Ce projet du gouvernement est soutenu par le secteur français de l’hôtellerie-restauration et diverses associations de restaurateurs, surtout en vue des Jeux olympiques de Paris 2024. Selon l'Association française des maîtres restaurateurs, seuls 7 000 restaurants sur les 175 000 que compte la France proposent des plats entièrement produits dans leur cuisine.

L’obligation d’utiliser la mention « Fait maison » vise trois objectifs. Elle permettrait de protéger les intérêts des consommateurs, mais aussi des restaurateurs qui proposent à leurs clients des plats réellement préparés sur place à partir de produits frais. Elle a également pour but de promouvoir la gastronomie française, qui a été inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel mondial de l'Unesco en 2010.