Nutri-score : une classification qui provoque la colère des industriels

Si vous avez voyagé récemment en France, vous l’aurez sans doute remarqué. Sur la grande majorité des aliments qui se vendent avec un emballage, on trouve un petit logo appelé Nutri-score. Élaborée par des scientifiques de l’Institut national de la santé et de la recherche médicale, c’est une classification en cinq lettres, de A à E. Pour chacune d’entre-elles, une couleur : le A est en vert foncé, le B en vert clair, le C en jaune, le D en orange et le E en rouge. Ces codes, qui rappellent un feu de signalisation, se comprennent à vue d'œil. Si un aliment a un Nutri-score de couleur verte, c’est que sa composition nutritionnelle est bonne pour la santé. Mais s’il a une indication orange ou rouge, cela veut dire, évidemment, qu’il n’est pas forcément sain pour notre corps.

La graisse, le sel et le sucre sont les principaux critères utilisés par l’indicateur Nutri-score, qui existe depuis