L'Espagne domine la liste des 50 meilleurs restaurants du monde en 2024

Pendant deux ans, en 2021 et 2022, Copenhague a dominé le classement. Cela a donné l’impression que le Danemark était une sorte de capitale de la gastronomie. Ce qui, dans un sens, était vrai. Puis, cela a été le tour du Central à Lima, au Pérou, en 2023. Mais pendant tout ce temps, un ensemble de restaurants espagnols se rapprochaient du sommet.

Les règles prévoient qu’un restaurant ne peut occuper la première place qu’une seule fois. Le moment est donc enfin arrivé pour le restaurant Disfrutar de Barcelone d'être sacré meilleur restaurant du monde pour l’année 2024. Ce n'est pas une surprise. Disfrutar était numéro 5 en 2021, numéro 3 en 2022 et numéro 2 en 2023.

Asador Etxebarri, au Pays basque, arrive en deuxième position. Ce restaurant mythique est réputé pour sa maîtrise de la cuisine au feu. Il était numéro 3 en 2019 et 2021 et numéro 4 en 2023.

Cette année, la quatrième position est occupée par Diverxo à Madrid.

Cette liste, établie par 1 080 votants du monde entier, célèbre une gastronomie exceptionnelle et influence les tendances culinaires du monde entier. L’Espagne continue d’accomplir des prouesses culinaires, ce qui en fait une destination incontournable pour les amateurs