Selon un rapport, les produits bio ne sont pas meilleurs pour la santé

Selon le rapport publié le 4 septembre par l'université de Stanford en Californie, les produits bio ne seraient pas meilleurs pour la santé que les autres aliments.

Des chercheurs ont analysé plus de 200 études qui comparaient la teneur en vitamines et nutriments des produits bio et non-bio. Ils ont aussi pris en compte des études qui comparaient la santé des personnes qui mangeaient bio et de celles qui consommaient des produits ordinaires. Ces études ont analysé toute une variété de produits comme la viande, les œufs, le lait et les légumes. Le rapport de Stanford a révélé que dans l'ensemble, les produits bio ne contenaient pas de manière significative plus de vitamines et de nutriments que les produits ordinaires même si les aliments bio avaient 30 % de moins de pesticides.

Des critiques disent que ces travaux ne sont pas concluants et nécessitent d'être approfondis. Les études sur les humains ne se sont pas étalées sur plus de deux ans. Par conséquent, il est impossible de tirer des conclusions sur les résultats à long terme.