L'Italie veut poursuivre la Slovénie en justice au sujet du vinaigre balsamique

L'année dernière, la Slovénie a informé la Commission européenne de son intention de « standardiser » sa production de vinaigre. Elle commercialisera tout vinaigre de vin mélangé à du jus ou du moût de fruit concentré en utilisant l’appellation « vinaigre balsamique ». Cette décision a tendu les relations entre la Slovénie et l'Italie, sa voisine. L'Italie considère qu’elle menace une de ses traditions : le vinaigre balsamique de Modène.

Le gouvernement italien a autorisé le procureur de l'État à engager une procédure contre la Slovénie. L’appellation contrôlée « aceto balsamico di Modena » (vinaigre balsamique de Modène), qui a été créée en 2009, ne peut être utilisée que par les producteurs de Modène et de la région d'Émilie-Romagne.

La Slovénie considère que les revendications de l’Italie sont infondées. Elle insiste sur le fait que si le label « Aceto Balsamico di Modena » est protégé, ce n’est pas le cas des termes non géographiques « Aceto » et « balsamico ». En 2019, la Cour européenne de justice a donné raison aux producteurs allemands de vinaigre balsamique dans une affaire similaire.