Devrons-nous bientôt nous passer de moutarde ?
30 December 2021
| Catherine: | La semaine dernière, différents médias ont rapporté une situation préoccupante : le risque d’une pénurie de moutarde. Le journal Libération a publié un article intitulé : « La moutarde de Dijon victime du dérèglement climatique ». La sécheresse historique qui a eu lieu au Canada l’été dernier a réduit considérablement la production de graines de moutarde. Or plus de 80% des graines utilisées en France proviennent du Canada. À cela s’ajoute « le coût des emballages, qui augmente de façon exponentielle, avec une hausse de 40% pour les capsules des pots, plus de 12% pour le verre, 35% pour le carton », explique le directeur d’une moutarderie. Résultat : le prix de la moutarde devrait augmenter de 9 à 16% en 2022. La moutarde pourrait devenir un produit de luxe ! |
| Virginie: | Quelle tristesse ! Je suis choquée. |
| Catherine: | Rassure-toi, je pense que le prix de la moutarde ne va pas atteindre celui du foie gras ou du caviar. Même si tu ne roules pas sur l’or, tu pourras toujours t’en offrir ! |