Faut-il proscrire les distributeurs de pizzas en Italie ?
L'Italie, berceau de la pizza, vient de dévoiler une nouvelle invention. Il s'agit d'un distributeur automatique qui sert des pizzas fraîchement cuites en trois minutes seulement. À Rome, la machine rouge « Mr. Go Pizza » propose à ses clients un choix de quatre types de pizzas différentes à un prix qui varie entre 4,50 et 6 euros. La machine pétrit et garnit la pâte et les clients peuvent regarder la pizza cuire derrière une petite vitre.
Pour beaucoup d’Italiens, il est très important de pouvoir regarder le pizzaiolo pétrir la pâte et la faire cuire dans un four à bois en briques. C’est en partie pour vivre cette expérience qu’ils vont manger dans une pizzeria. Pour l’instant, les détracteurs du distributeur de pizzas vont de ceux qui trouvent ça acceptable quand on est pressé à ceux qui considèrent cela comme de l’horreur pure et simple.
Selon la tradition, la pizza la plus célèbre d'Italie a été inventée par Raffaele Esposito. Il aurait créé la « pizza margherita » le 11 juin 1889, en l'honneur de la reine consort Marguerite de Savoie, lors de sa visite à Naples en compagnie du roi Humbert Ier. Il a utilisé des tomates, de la mozzarella et des feuilles de basilic pour représenter