Les États-Unis célèbrent la Journée nationale de la tequila
Le 24 juillet a marqué la journée nationale de la tequila aux États-Unis. Les origines de cette boisson sont assez bien documentées, mais malheureusement, celles de la Journée nationale de la tequila sont beaucoup moins claires. On ne sait pas vraiment qui l’a inventée, pour quelle raison, ni pourquoi la date du 24 juillet a été choisie. Peut-être que ses créateurs en avaient un peu trop bu pour s’en souvenir. Au Mexique, le Sénat a décidé en 2018 que la Journée nationale de la tequila du pays aurait lieu (commodément) le troisième samedi de mars.
La tequila moderne tire ses origines d’une ancienne boisson aztèque inventée avant l’arrivée des Espagnols dans les années 1500. Au moment où le Mexique était une colonie espagnole, les habitants de la ville de Tequila développaient une boisson à base de jus fermenté d’agave. La concoction originelle n’était pas une vraie tequila, mais plutôt une sorte de mescal. Notre version moderne de la tequila n’a été créée qu’au 17ème siècle, lorsque la famille Cuervo a reçu une licence pour commencer à en produire.
Pour bénéficier de l’appellation « tequila », la boisson doit provenir de Jalisco ou de certaines villes de quatre autres États : Guanaju