La mauvaise alimentation est responsable d’un décès sur cinq chaque année

Selon une étude publiée le 3 avril dans la revue médicale The Lancet, 11 millions de décès dans le monde, soit un sur cinq, sont liés à une mauvaise alimentation. Cette étude a été menée dans 195 pays. Les pays méditerranéens, en particulier la France, l'Espagne et Israël, enregistrent l'un des plus faibles nombres de décès dus au régime alimentaire dans le monde. Les pays d’Asie du Sud-Est, d’Asie du Sud et d’Asie centrale se classent au premier rang.

Les chercheurs disent que ce phénomène n’est pas lié à l'obésité, mais à une alimentation de mauvaise qualité, responsable d'une augmentation des maladies cardiovasculaires, des AVC et des cas de cancer. Ces résultats montrent qu’un régime non optimal est responsable de plus de décès que tout autre risque au niveau mondial, y compris le tabagisme.

La consommation élevée de sodium, présent dans le pain, la sauce soja et les aliments préemball