Une femme meurt après avoir mangé dans un restaurant étoilé d’Espagne

Une femme est décédée et 28 autres personnes ont souffert d’une intoxication alimentaire après avoir mangé dans un restaurant étoilé du guide Michelin de Valence, en Espagne. Le restaurant, RiFF, est fermé pour une durée indéterminée et une enquête sur la cause de ces intoxications a été ouverte.

La victime, María Jesús Fernández Calvo, qui était âgée de 46 ans, avait mangé au restaurant le 16 février. Elle est décédée très tôt le lendemain à son domicile. Son mari et son fils, qui avaient aussi mangé dans ce restaurant, ont été malades mais s’en sont remis. Les inspecteurs sanitaires de Valence ont interrogé 75 personnes qui avaient mangé au RiFF entre le 13 et le 16 février. Vingt-huit de ces personnes présentaient de légers symptômes d'intoxication alimentaire, principalement des vomissements.

Les responsables de la santé publique ont inspecté le restaurant mais n'ont pas trouvé de cause évidente expliquant cette épidémie. Des échantillons des ingrédients sont en cours d'analyse par l'Institut national de toxicologie. Il semblerait que les morilles, qui figuraient au menu du restaurant, soient à l'origine de l'intoxication alimentaire.