| Dominique: | Les Français mettent de plus en plus de piments dans leurs plats. Ils sont les troisièmes plus grands consommateurs d’épices en Europe. Ils fondent pour les spécialités coréennes et indiennes et les épices se vendent mieux que jamais en France. L’émission « Hot Ones », dans laquelle des stars répondent aux questions du présentateur Kyan Khojandi tout en dégustant des mets très relevés fait un tabac, à tel point que Mac Donald’s vient de commercialiser les sauces utilisées dans l’émission. À Paris, le restaurant chinois, Deux fois plus de piment est très populaire. Un chef d’entreprise interrogé par France Info qui y vient très souvent admet : « J'en utilise pour des salades, du guacamole, du poisson ou des pâtes. Je trouve tout trop fade sinon. » À ton avis, comment peut-on expliquer cet engouement pour le piment ? |
| Catherine: | Eh bien, je vois plusieurs explications possibles. D’abord, cela vient de la mondialisation. Quand on regarde la liste des restaurants en France, on s’aperçoit qu’il y a plus de restaurants indiens, chinois et japonais que français. |
| Dominique: | Cette tendance n’est pas nouvelle. Mais si tu me permets, les Français mettent aussi du piment dans des plats qui n’en contiennent pas. |
