Un centre d’excellence pour la gastronomie française

Après la perte du « contrat du siècle » avec l’Australie qui, préférant former une alliance stratégique avec le Royaume-Uni et les États-Unis, a récemment annulé sa commande de douze sous-marins, la France s’inquiète qu’un abîme ne se creuse entre sa vision d’elle-même sur la scène mondiale et sa puissance réelle…

Heureusement, il reste la gastronomie.

Les Français ont toujours fait un plat de ce qu’ils mangent, note le Guardian dans son édition du 27 septembre, même si le rituel culinaire, qui commence avec un apéritif, continue avec au moins quatre plats, du pain, du vin, et est couronné par un digestif – est rarement une affaire quotidienne.

Qu’à cela ne tienne, le « Dîner des grands chefs » avait lieu récemment à Lyon dans le cadre du 20^ème Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation. Il était honoré cette année par la présence d’Emmanuel Macron. Le prés