Faut-il en finir avec les terrasses chauffées ?

Place de la Bastille, à Paris, au début de janvier. Malgré le froid, les terrasses des cafés sont presque pleines, comme en été. Et pour cause : elles sont toutes chauffées.

Attablées sous un « parasol chauffant », quatre lycéennes allument clope sur clope. « On peut rester comme ça pendant des heures », assure l’une d’elles. Mais si la capitale suit l’exemple de Rennes, qui vient d’interdire le chauffage des terrasses, leur décision est prise : « On arrêtera les cafés, mais on n’arrêtera pas de fumer. »

L’anecdote, trouvée dans Le Monde du 12 janvier, illustre parfaitement le dilemme de notre temps : Combien sommes-nous capables ou désireux de sacrifier pour une « cause » qui, même si elle nous dépasse individuellement et dans le temps, n’en est pas moins absolument critique ? Environnement ou profits ? Environnement ou confort ?

« La terrasse, c’est 80 % de notre chiffre d’affaires en hi