Votre baguette, en vente dans une machine !

Qui aurait cru, il y a seulement quelques années, pouvoir acheter une baguette dans une machine au bord de la route ou dans un parking ? C'est pourtant ce que l'on commence à trouver dans la campagne française où, inexorablement, de plus en plus de boulangeries ferment leurs portes.

1 200 boulangers disparaissent en France chaque année, titre le journal La Dépêche du 17 novembre. Particulièrement aigu dans les zones rurales, ce phénomène est symptomatique du dépérissement de la vie villageoise, autrefois très riche, et dont la boulangerie représente le dernier vestige après la disparition de la boucherie, de l'épicerie et du café.

« Sans pain, il n'y a plus de vie », dit Gérard Vigot, l'un des 650 résidents de La Chapelle-en-Juger, un village de Normandie qui, avec sa boulangerie fermée depuis deux ans, a perdu le dernier endroit où l'on pouvait se rencontrer et bavarder. « C'est un vill