La baguette française est désormais inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco

Mercredi dernier, l'Unesco a ajouté la baguette à la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité.

L’humanité a enfin décidé que la baguette est prête à passer à la postérité !

Cette décision honore plus que le simple fait de savoir faire du pain de façon artisanale. Elle met également en avant tout un art de vivre que la baguette symbolise. Pensez-y. Quand un bébé fait ses dents, ses parents lui donnent un quignon de pain à mâcher. Quand l’enfant grandit, sa première course consiste à aller acheter une baguette à la boulangerie.

Cette décision de l’Unesco intervient au bon moment, alors que beaucoup de boulangeries situées en zones rurales disparaissent. La population rurale en France est en déclin et la crise économique a fait grimper le prix de la baguette à des sommets jamais atteints.

Curieusement, ce sont en premier lieu les touristes qui ont visité Paris dans les années 1920 qui ont relié la baguette à l'identité culturelle française. Depuis, les Français l'ont adoptée. Il existe même un concours annuel devant la cathédrale Notre-Dame de Paris, lors duquel est choisie la meilleure baguette du pays !

Remporter ce concours n'est pas seulement une question de prestige. Son