De nouvelles tomates génétiquement modifiées offrent un meilleur goût et un rendement plus élevé

Les gens sont souvent mécontents des tomates qu’ils achètent en supermarché. Les agriculteurs ont sélectionné des variétés domestiquées en raison de leur rendement élevé. Elles peuvent être jusqu’à dix fois plus grosses que les tomates sauvages. Mais les tomates sauvages ont quand même plus de goût et sont beaucoup plus sucrées, non ?

Nous sommes donc confrontés à un dilemme. Les consommateurs veulent des tomates plus sucrées, tandis que les agriculteurs en veulent de plus grosses. Que faire ?

Il semble que des chercheurs chinois aient trouvé une solution. Ils ont découvert deux gènes similaires dans les tomates sauvages et cultivées. Chez les tomates sauvages, ce gène stimule la production de sucre. En revanche, chez les tomates de culture, il limite la production de sucre.

Les chercheurs pensent que ces deux gènes freinent la production de sucre pendant la croissance des tomates cultivées. Ils aident également à fournir de l'énergie pour le développement des graines.

À l'aide d'un outil spécial d'édition génétique, les chercheurs ont modifié l'ADN des tomates ordinaires. Ils ont désactivé les gènes qui limitent la production de sucre. Résultat, les tomates étaient (looking for a word